Bahan-bahan Membuat Ice Cream Durian
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 50 gram gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
- Daging durian dari 1 buah durian ukuran dedang
- 1/2 sdt garam
- Didihkan santan bersama garam dan gula pasir hingga panas beruap, terus aduk agar santan tidak pecah. Tuang larutan maizena. Aduk rata.
- Masukkan daging buah durian, aduk sampai mendidih. Angkat dan diamkan sampai dingin.
- Masukkan adonan yang sudah dingin ke dalam freezer selama 1 – 1 ½ jam. Keluarkan dari freezer, giling dengan blender makanan, kembalikan lagi ke freezer untuk dibekukan kembali. Ulangi proses ini sampai 2-3 kali blender.
- Terakhir, bekukan dalam freezer selama 6 jam, atau semalaman.
tio developer :
Resep Ice Cream Durian